Web Analytics Made Easy - Statcounter
به نقل از «خبرگزاری صدا و سیما»
2024-05-02@09:01:44 GMT

زوال زودرس با غذاهای فرآوری شده

تاریخ انتشار: ۲۳ آذر ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۶۰۹۲۹۱

به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، اگر سبک زندگی شما به نحوی است که امکان تهیه و پخت غذاهای تازه ندارید، چاره‌ای ندارید جز اینکه گاهی اوقات از غذاهای نیمه‌آماده استفاده کنید. اما سعی کنید مصرف بعضی از غذاهای فرآوری شده را  به حداقل برساند تا سالم بمانید.   به گفته محققان، چیپس، پیتزا، و کلوچه‌ها خوشمزه هستند، اما رژیم غذایی مملو از غذا‌های فوق فرآوری شده مانند این‌ها ممکن است در ابتلا به زوال مغز دخیل باشند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

  بیشتر بخوانید: راههای پیشگیری از زوال مغز   غذا‌های فوق فرآوری شده دارای مقدار زیادی مواد افزودنی و ناسالم مانند شکر، نمک، چربی، رنگ‌های مصنوعی و مواد نگهدارنده هستند. به عنوان مثال می‌توان به وعده‌های غذایی منجمد، نوشابه‌ها، هات داگ و غذا‌های سرد، فست فود، کلوچه‌های بسته بندی شده، کیک‌ها و تنقلات شور اشاره کرد.   این غذا‌ها با افزایش خطر بیماری قلبی، سندرم متابولیک و چاقی مرتبط هستند.   اکنون، دانشمندان در برزیل آن‌ها را با خطر بیشتر کاهش قدرت مغز مرتبط کرده اند.     «ناتالیا گومز گونکالز»، محقق ارشد این مطالعه از دانشگاه سائوپائولو، می‌گوید: «زوال شناختی می‌تواند نتیجه ضایعات رگ‌های ریز در مغز، کاهش حجم مغز یا حتی التهاب سیستمیک ناشی از مصرف غذا‌های فوق‌العاده فرآوری‌شده باشد».   گونکالز گفت: «انتخاب رژیم غذایی یک روش قدرتمند برای کمک به عملکرد سالم مغز است.»   وی گفت: «میانسالی دوره مهمی از زندگی برای اتخاذ اقدامات پیشگیرانه از طریق تغییرات شیوه زندگی است، زیرا انتخاب‌هایی که در این سن انجام می‌دهیم بر سال‌های بعدتر ما تأثیر می‌گذارد.»   وی در ادامه افزود: «این بدان معنا نیست که حتی اگر افراد مسن شیوه زندگی سالم‌تری را اتخاذ کنند، نتیجه نمی‌گیرند.»   برای این مطالعه، محققان داده‌های مربوط به حدود ۱۱۰۰۰ زن و مرد را با میانگین سنی ۵۲ سال جمع آوری کردند.   گونکالز گفت: «در طول یک دوره پیگیری متوسط هشت ساله، شرکت کنندگانی که بیش از ۲۰ درصد از کالری‌های روزانه شأن را از غذا‌های فوق فرآوری شده دریافت می‌کردند، ۲۸ درصد زوال شناختی کلی شأن سریع‌تر بود و کاهش عملکرد اجرایی شأن هم ۲۵ درصد سریع‌تر بود. این ارتباط برای بزرگسالان ۳۵ تا ۵۹ ساله در مقایسه با بزرگسالان مسن‌تر از ۵۹ سال قوی‌تر بود.»     به گفته گونکالز، «عملکرد اجرایی مربوط به توانایی ما در برنامه ریزی و اجرای اهداف است و شناخت کلی ترکیبی از همه حوزه‌های شناختی از جمله عملکرد اجرایی، تسلط کلامی و حافظه است؛ بنابراین کاهش عملکرد شناختی می‌تواند در کار‌های روزمره ما اختلال ایجاد کند.»   برای تأیید اینکه آیا مصرف زیاد غذا‌های فوق العاده فراوری شده واقعاً به طور مستقیم به مغز آسیب می‌رساند، مطالعه بیشتری لازم است.

منبع: خبرگزاری صدا و سیما

کلیدواژه: غذا های فوق فرآوری شده غذا ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.iribnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری صدا و سیما» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۶۰۹۲۹۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

اشتغال‌زایی جوامع محلی با فرآوری محصولات بلوط

علی حسینی می‌گوید: جنگل‌های بلوط لرستان در حکم ذخایر انرژی خاورمیانه و به‌عنوان میراثی گران‌بها نه تنها می‌توانند در کاهش آلاینده‌ها، حفظ آب، تولید اکسیژن و ممانعت از فرسایش و رسوب نقش اساسی ایفا کنند بلکه با مشارکت مردم از طریق تولید فرآورده‌های مختلف می‌تواند اشتغال‌زایی به دنبال داشته باشد.
کارشناس منابع طبیعی و آبخیزداری روغن مستخرج از میوه درخت بلوط با اهداف دارویی (درمان زخم‌ها، کنترل دیابت، بهبود هضم و گوارش، جلوگیری از آسم، بهبود سلامت قلب، جلوگیری از آلزایمر و ضدعفونی کننده)، صنعتی (در صنایع شامپوسازی و صابون‌سازی) و تغذیه‌ای (اسید اولئیک و اسید لینولئیک) را از جمله فرآورده‌های درخت و میوه بلوط عنوان می‌کند.
به گفته کارشناس منابع طبیعی و آبخیزداری اسانس‌گیری از میوه درخت بلوط برای تولید شیرینی، کیک، دمنوش، پماد و کرم‌های که در سلامت پوست و مو موثر هستند، همچنین تولید عصاره از برگ درخت بلوط به منظور افزایش تولید مرکبات از طریق مبارزه با باکتری گرینینگ جهشی در تولیدات کشور و بهبود وضعیت مردم به ویژه جوامع محلی ایجاد کند.
حسینی معتقد است: حفظ ذخایر ارزشمند جنگل‌های بلوط استان بدون مشارکت مردم امکان‌پذیر نیست.
منبع:فارس

باشگاه خبرنگاران جوان لرستان خرم آباد

دیگر خبرها

  • ستاد اقتصادی نحوه مشارکت مردم را در توسعه استان تبیین کند
  • دولت تا حد امکان برای برنج و چای «خرید تضمینی» نخواهد داشت
  • اشتغال‌زایی جوامع محلی با فرآوری محصولات بلوط
  • پیری زودرس و سرطان؛ سیگار همه چیز را نابود می‌کند
  • یک عامل مهم ابتلا به یائسگی زودرس
  • رستوران های هتل چمران شیراز
  • (ویدئو) برداشت و فرآوری جالب هزاران تن پیاز
  • یک نشانه مهم زوال عقل
  • قهرمانی زودرس مس کرمان در لیگ برتر هندبال
  • فرآیند کشت، برداشت و فرآوری هزاران تن پیاز توسط کشاورزان آمریکایی (فیلم)